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鲜奶机
鲜奶机

鲜奶机就是加工鲜奶的机械设备。主要灭菌方法有巴氏杀菌法、低温法、长时间高温法、巴氏杀菌法、超高温瞬时灭菌法和两种灭菌法。我们选择的杀菌方法是巴氏杀菌。巴氏杀菌奶的优点是能杀死病原菌,保持牛奶的营养和天然风味。缺点是:灭菌后仍有耐热细菌存在,需保持在4℃左右,只能保存2天~7天。

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