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小食品加工器械的日常维护保养规范

编辑:重庆益蒙致新机械有限公司时间:2018-10-30

   小食品加工器械是一种用于制作各种小食品的设备,对于小食品加工器械的日常维护保养也十分的重要。小食品加工器械的维护保养关乎着食品安全,所以说在进行维护保养时必须认真负责。

   小食品加工器械的日常维护是各级维护的基础,直接关系到操作安全、能耗、机器零部件的使用寿命。小食品加工器械运行中心的主要内容是清洗、安全和检查。它坚持在施工前、施工中和施工后的三个检查制度。检查控制机构、运行部件、安全保护装置的可靠性,保持整机及零部件的清洁度,润滑必须到位,紧固松动部件等。设备内外整洁,滑动面无油污,螺钉、齿条、齿轮箱、油孔,各部位无漏油、漏气,设备周围的碎屑、杂物、污物应清理干净。清洁和油漆以防止腐蚀,并定期检查焊点和接头。检测笼内是否有异常电气设备,确保手套在维修过程中的完整性。

   如果出现破损,必须在维修完成前确认手套已经完全破损。对于因维护过程引起的食品接触面的磨损,必须通知设备所在车间,并制定相应的措施,防止可能出现的食品安全问题。经过小食品加工器械维修保养,确保设备中没有残留的碎片,设备人员要检查并记录零件和工具。如果遗失了未知来源的工具和备件,应立即向生产主管或质量管理部门报告进行风险评估。修复完成后,清理现场,确保无油污,不留杂质。根据设备清洗和消毒的要求,确保设备清洁。如果小食品加工器械表面与食品直接接触,在设备修理和使用之前,必须通知生产清洗和消毒人员按照相应的程序进行清洗和消毒;食品、设备及场地维修后应保持清洁卫生。清洁清洗设备的外部和内部生产物料,清洗各种部件。清除机械残渣,避免残渣腐烂,从而影响产品清洗标准的下降,严重威胁食品使用者的健康。

小食品加工机械

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