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重庆厨房设备设计的要求

编辑:重庆益蒙致新机械有限公司时间:2018-07-03

  重庆厨房设备是放置在厨房或烹饪中的设备或工具的总称。1。储藏设备分为食品储藏和器皿物品保管两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏两种。制冷是通过厨房里的冰箱和冷冻箱来实现的。厨房设备不仅仅是一个产品,更是一个环保概念,把握未来的趋势。它倡导采用更环保、健康、高效和安全的厨房设备,符合绿色标准。

  重庆厨房设备的计算是根据餐厅餐厅的数量标准,然后根据设备的数量,如60人,80个蒸汽炉,300个蒸汽柜和150个大型炊具,以确定基本设备,因为我们。作为必要的设备,如矮炉、炊具炉等,然后根据炉子的长度配置负荷平台和附件。阶段。有些设备在一定的膳食条件下几乎没有差异,如焙烧设备、砧板、搅拌机等。根据人员数量和场地的灵活布局,设计者不仅要尽可能满足需求,还要考虑降低成本。为投资者服务。有几种计算吸气量的方法,这些方法是根据厨房空间计算的,根据炉头计算,并根据罩的长度计算,但所有的计算方法都需要减少管道的长度和弯矩。可能的。因此,炉膛的入口和位置通常被认为是确定炉子位置的因素。本文介绍了一种常规的方法:根据炉头的数量确定风扇和风道的口径,引风装置是离心风柜。

  重庆厨房设备布置原则:1、符合消防卫生环境的要求:(1)食品和设备的生产、贮存应煮熟、煮熟分开,脏物与清洁分开,冷、热分离。(2)将油气压力调节、开关站和操作区分开,并配备相应的消防设施。(3)大于300度的管道和可燃材料大于0.5米。(4)未净化的油烟的排气罩必须高于附近的最高建筑物0.5米。2。要充分利用原有的设施、设施和地形,使各分区空间合理,视野开阔,管理方便。在焊接烟罩时,用烟丝调整烟罩,然后用钳子和虾钳将烟熏罩调整到每两个部分。对整个烟幕罩进行粗点焊后,再次检查线路时,可与氩弧焊机进行焊接和焊接。(不使用电焊)。点焊接点在盖表面的拐角处进行。在盖的折叠边缘上进行100mm距离的点焊,下水道的100mm边缘和水槽的底部位于底部。完全焊接,最后安装烟罩夹板和点焊。

  重庆厨房设备的设计要按照房屋结构来进行摆放,才能更合理地使用设备。

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